スーパー



1 2018/11/26(月)
「仕事で食べ物を捨て、店から出ればさっきまで捨てていた商品に金を払う」スーパーで働くパート主婦の叫び
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20181126-00105448/

全国で食品ロスの講演をしながら一般の方の声を聴いてみると、「家では、買い物の時に奥から取るよう、親から習った」という人や、「学校の先生から、奥の新しいものを取るように教えられた」という声を聴く。
ある都道府県では、教育現場で、新しいものから選んで買うように教えている、と伺った。

家庭ごみの現場。全国の廃棄物行政は、いかにごみを減らすかに苦慮している。ごみの大部分を占める食品ごみを減らすことは喫緊の課題だ（筆者撮影）
筆者が行なったアンケートでも、1,594名中、89%に当たる1,414名が「買い物のとき、奥から新しい日付のものを取ったことがある」と回答している（2017年9月19日～2018年11月20日までの調査による）。

店頭に残して捨てる分だけ食料品価格は高くなっていることに気づかない消費者

（略）
事業者は、捨てるためには廃棄コストを負担する。捨てる食品が多ければ多いほど、廃棄コストは多額になる。その廃棄コストはどこから捻出されるのだろうか。
来店するお客が払っていく金から捻出される。（略）



3
生産計画（購入計画）のミス
もっと精度上げろや


9
断言出来る
その破棄が減っても価格には反映しない


30
>>9
それはあるな


143
>>9
これ




6
なんで古きものを買わなならんのや


253
>>6
納豆なんかは消費期限ギリの方がおいしいよ
卵もゆで卵にするなら古い方が剥き易いし


272
>>253
納豆は発酵するからそうかもしれんが
卵はサルモネラ菌の繁殖が怖いから新しいやつにしないと


278
>>253
ゆで卵用の卵は1か月くらい寝かした古い方から順に使ってる。
ツルンツルンと簡単に殻が剥けて気持ちが良い。

納豆は、乾燥しないようにポリ袋に入れて冷蔵か冷凍、古い方から順に使ってるね。
しかも安価な１ｋｇパックで、５個くらいまとめ買い。
偶に１年以上前から残った奴も食ってるよ。

腐らない事鬼の如しの納豆だけど、乾燥させると風味が消えて不味いｗ


285
>>278
納豆の1キロパックってすげぇな


290
>>278
納豆は凍らしておくんだよ


7
品出しのときに新しいものを手前に置くようにすれば解決
あいつら奥のものを取ろうとするけど肝心の日付は見てないし


12
セール品になるやろ


15
でもその分、消費期限切れ間近で、値引きシールを貼って貰う機会が増えて、ありがたいと思う人もいるのでは？


20
古いものからどんどん値引きしてくれよ
価格が同じなら新しいものを選ぶのは自然だろ


23
10円引きでもいいからシール貼って新しい日付と分けてあれば売れる
後ろから取るから廃棄になるというのは努力不足
実際、スーパーでは左右で分けてあるところが多い


26
鮮度がいいものを選ぶ
当然じゃん


33
賞味期限の設定がおかしいんだよ
品質が変わらずに美味しく食べられる期限っていうのがまず嘘
日々日々劣化をしていく
廃棄コストの転嫁があってもいいから、こっちは少しでも美味しいものを食べたいの


34
肉とか魚のパックをベタベタ触りながら後ろから取るのは止めてほしい
あとちゃんとキレイに並べて戻せ
他の客の事も考えろ


37
店がはやく破棄しろよ。
パンとかだと手前と奥で1日違うと全然違う


42
プロによる魚の目利きをテレビで持て囃しながらコレはどうなんよｗ


44
価格差設ければいいのに


47
損得や快不快の感覚を数字で表してもらわないと満足できない人が多いんだよな
実際には味や栄養価の差なんぞ分かりゃせんくせに


50
何も考えずに前から手に取る無頓着さんもいるから大丈夫


51
最近は店もそれ分かってるから新しいのを手前に置いてるだろ。
牛乳とか。


61
>>51
ああ、それでか
なんか変なことしてるなと思ってたんだが


55
同じ期限のものだけ陳列すればいい
なぜ期限の違うものを同じように並べるのか
そりゃ消費者は同じものが同じ金額で陳列されていたら
少しでも期限の長いものを選ぶ
これは管理側の怠慢が問題


166
>>55
それ


306
>>55
それやってるスーパーあるよ
在庫ギリギリになったら補充してる


75
実際、きちんと売場作っていれば後ろから取る人ってそんなにいないけど、あんまり悪質な方は別のお店でお買い物いただくようにお願いしてる
別に売り上げ落ちないし、変なお客さんも減ったし
スーパーコンビニ程度で鮮度にこだわってもしょうがない


76
一人暮らしだからなるべく少量パックの物を選んで奥からとったりしてます
ごめんなさい
店は消費期限切れる前にとっとと値引きして売ってください


78
手前の取ると期限ギリギリだったりするし、早めに少額でいいから値引きシール貼れば解決。


95
そんなの知ったことか
奥から取るのを絶対にやめない！


97
半額は必殺技としても、10%引きくらいは早めに発動して良いと思うんだ。


98
賞味期限に応じて値下げすればいいじゃん
減価償却みたいな感じで


99
バーコードに期限情報も入れて、値引きもレジで自動化してくれよ。チェックしてシール貼る作業が大変。
当日　半額
一日前　30%引き
とかさ。


108
肉や魚はラップがくたくたじゃないとかドリップが出ていないか、とかで選ぶよ
牛乳とかは期限見ちゃうけど


117
牛乳の一つ一つ賞味期限確認して棚を荒らたままのジジイがいたな
側から見るといいもんではないな


118
買うのをやめた商品を元の棚に戻さないのがド屑
要冷蔵のやつとかも平気で常温の棚に置きやがる


123
新しいものと古いものが同じ値段で売ってればそら当然そうなるよ。
それを消費者の倫理観を攻め立てる論調にもっていく>>１は頭がおかしい。
どうやって古いものから売っていくのか考えるのが正論だろう。


136
廃棄ロスがあるのは間違いないだろう。ただ物流や人件費コスト下げるのは熱心だけど、奥から取られることに対しては特に手を打ってる感じないしそこまで問題ではないと思うんだけど。


152
その日に食うものは当然古い方から取る
2～3日持たす場合はそれ込みの日付を考える
当たり前だろ


157
>>152
これ


158
納豆とかは期限切れても割りと食えるけど
油揚げとかはカビ発生するから後ろから取る


190
>>1
なんでそんな考えなんだ
俺は一番新しいのから取る
理由？それは古くなったものはおつとめ品価格で値引きになるからだ
お金がない人は値引き品を買えたら助かる
だからこそ俺は新しいものから買う
俺が古いものを値下げシール貼る前に買ってしまえば値下げシール商品が誕生しなくなる
俺も金ないとき値下げシールの食品で食いつないでたからわかるんだよ
消費者の助け合いだよ


193
>>190
博愛精神を感じる。


192
前列の品物は賞味期限どうこうよりも他人がベタベタ触ったものじゃん


209
昨日いつも行くスーパーで牛乳買ったら一番手前が新しい日付けになってて笑った
奥の方のパックが二、三個取られてたから何も見ずに奥から取る人がいるんだな


247
賞味期限が長いやつから買うのは常識
小学校の家庭科の先生がそうしろと教えてくれたは


262
マジレスすると、コンビニの食品廃棄は8割が弁当惣菜
毎日3回古い順に棚から下ろす

消費者の買い方でどうにかなるようなものではない


264
品切れ恐がり過ぎなんだよ
機会喪失なんて言うけど廃棄はそれ以上
もちろん、いつ行っても品が無いのは客離れを引き起こすけどそれだけ気を付けりゃ問題無い
例えば豆腐なんて銘柄が幾つもあるんだから一つの銘柄が品切れでもそんなに問題無いのに恐がり過ぎて過剰に入荷する


268
いやあ、食品に関しては仕方ないだろ
しかもカップ麺とかグローサリー関係みたいな日持ちするものならともかく
生鮮関係は日付気にして後ろから取っててもしゃあないでしょ

賞味期限の無い雑貨品とかやってるやつはアレとしても


271
>>268
ほんとな
昔の個人商店なんかだと新鮮なものをその日のうちに売り切って閉店ガラガラが出来たけどスーパーは営業時間は開けとかなきゃならない
で、開いてるうちは品切れを起こしてはならないみたいな強迫観念がある


269
コンビニバイトしてたけどおにぎりやサンドイッチは間違いなく日付が新しい物のがうまい


275
コンビニでよく見かけるけど本当みっともないよね
つま先伸ばして奥の方にあるおにぎり取ったり
陳列ぐちゃぐちゃにしてパン引っ張り出したり
客観視してみても平気なんだろうか


276
まあ消費者も消費期限賞味期限のことを気にしすぎというか
怖がりすぎだとは思うけどね

ただ、たぶん新しいものを買ってるのは
新しい方が良いという心理はもちろんあるだろうけど
使い切りじゃなかったら、献立のローテーションのことも考えて
日付が長いもの選んでると思うけどね

その日に使い切ってしまう予定の加工品関係の食品だったら
ほとんどの人は気にせず手前から買ってると思うがね






引用: スーパーで棚の後ろから食品を取るド屑。その分の消費期限切れ破棄増えて価格転嫁されるの知らないの？

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