cafe_coffee_bag
1 2020/05/03(日) 03:17:03.565 ID:gjkxiUvYp
豆について国はもちろん、どの品種でどこの農園でどういう管理方法でどのレベルのグレードなのか
さらには収穫時期、煎り具合、挽き具合、
最後に抽出の仕方

やばくね?





11 2020/05/03(日) 03:19:37.609 ID:gHUW2K9e0
どんだけこだわろうと入れ方が駄目なら終わりよ


17 2020/05/03(日) 03:20:23.713 ID:gjkxiUvYp
>>11
それなwww



16 2020/05/03(日) 03:20:23.272 ID:VH6UWurb0
飲んで「これ〇〇豆だわ」って言えるくらい極められたら楽しいと思うわ
俺は貧乏舌だから缶コーヒーで満足しちゃうけどw



23 2020/05/03(日) 03:21:18.008 ID:gjkxiUvYp
>>16
間違えた時のダメージでかいけどな
ハイリスクハイリターン、諸刃の剣だね



37 2020/05/03(日) 03:22:34.538 ID:3p/QwxYp0
新鮮な豆を通販でかって自分でひいていれてる
焙煎とかはやらないけど十分おいしい
ここ数年値上がりしっぱなし



51 2020/05/03(日) 03:26:05.504 ID:gjkxiUvYp
>>37
俺も今同じ
焙煎は敷居たかすぎ



70 2020/05/03(日) 03:32:47.972 ID:3p/QwxYp0
>>51
酸味がある浅煎りとかも美味しくのめるようになった
焙煎までやりたいとは思わんわ



75 2020/05/03(日) 03:35:22.764 ID:gjkxiUvYp
>>70
そうなんだ
俺は酸味が苦手だから、そうじゃないやつ好きだわ
ただ、酸味も本物とやらは美味しいらしいから、探索してる



99 2020/05/03(日) 03:43:56.391 ID:3p/QwxYp0
>>75
最初同じ感じで深入りのマンデリンばっかのんでた
浅煎りのモカとか美味しいよ



103 2020/05/03(日) 03:45:10.436 ID:gjkxiUvYp
>>99
今マンデリン最強だわ
モカ色々種類あって面白そうだから買ってみる



116 2020/05/03(日) 03:49:22.860 ID:3p/QwxYp0
>>103
深煎ばっかり好きだったなら
中煎りですこし酸味のあるのちょっと選ぶとかもいいかも
暑い季節冷やすと美味しい



122 2020/05/03(日) 03:52:09.520 ID:gjkxiUvYp
>>116
今全部中煎りだわ(販売サイトのおすすめえらんでるけど、全部中煎りだから怪しく感じてる)
深煎りマンデリンこんど注文しよ



42 2020/05/03(日) 03:23:22.679 ID:8WnKX3Y90
ちょっと気取ってドリップコーヒーに手を出したけど
作る度に味が違うからめんどくさくなってやめたわ



51 2020/05/03(日) 03:26:05.504 ID:gjkxiUvYp
>>42
そこが奥深い



43 2020/05/03(日) 03:23:38.798 ID:yTtR5JmO0
区別できるやつがどれくらいいるんだって話
煎りは素人でもわかりやすいけど産地を区別できるやつなんて1%もいないんじゃね



51 2020/05/03(日) 03:26:05.504 ID:gjkxiUvYp
>>43
無理だな
前提条件が多すぎる
ただ、モカかブラジルどちらでしょうならわかる



44 2020/05/03(日) 03:24:33.917 ID:D3mzTZ8Z0
豆挽いて入れる儀式は楽しいわ。キャンプ行く時生豆煎るとこから始める
味は分からんが



53 2020/05/03(日) 03:27:51.733 ID:gjkxiUvYp
>>44
豆ひくのめんどいし不揃いになるからそこそこ高い電動ミル買ったわ



63 2020/05/03(日) 03:31:18.175 ID:Qf3kPW3JM
お姉ちゃんが淹れてくれたフレンチプレスのコーヒーは美味しかった


66 2020/05/03(日) 03:31:42.856 ID:gjkxiUvYp
>>63
俺も飲んでみたい



65 2020/05/03(日) 03:31:35.397 ID:a+6DziBj0
イタリア人はエスプレッソ
スペイン人はカフェラテ

俺の働いてる職場のシェフはこんな感じ



81 2020/05/03(日) 03:36:38.433 ID:Qf3kPW3JM
たまにお店でコーヒー飲むときは
ブラック⇒砂糖のみ⇒ミルクと砂糖って味変えながら飲む



82 2020/05/03(日) 03:37:23.035 ID:ePt6DgIy0
>>81
ミルクは入れないけど、俺もこんな感じ



83 2020/05/03(日) 03:37:37.199 ID:jkPHs1Zj0
セブンのコーヒーで満足してるんだけど、拘るとやっぱ違う?


86 2020/05/03(日) 03:38:43.284 ID:gjkxiUvYp
>>83
セブンのコーヒーは万人ウケに調整されてて悪くないと思うよ
ただ、言ってしまえば万能型で、その個人に適してる特化型が他にあるかもしれない



87 2020/05/03(日) 03:38:51.205 ID:lUywssJld
砂糖よりハチミツ入れて飲んだ方が美味しいよ


104 2020/05/03(日) 03:45:59.627 ID:O1JulEQJ0
コーヒーに砂糖入れる地域はカフェイン多くて苦い品種を飲んでるのも理由の一つだよ


105 2020/05/03(日) 03:46:31.669 ID:gjkxiUvYp
>>104
そうそう



107 2020/05/03(日) 03:47:08.077 ID:kNoZaAsb0
産地別でちょっとずつ飲み比べしたいけどそんな機会全然ないよな


115 2020/05/03(日) 03:49:09.111 ID:gjkxiUvYp
>>107
ネットでいろんな種類の煎りたて豆(粉も可)買えるよ



123 2020/05/03(日) 03:53:06.343 ID:kNoZaAsb0
>>115
売ってても100グラム単位とかじゃないの?
いろんな種類が少量ずつ入ってるやつなんて売ってる?



126 2020/05/03(日) 03:54:35.187 ID:gjkxiUvYp
>>123
んーないかもごめん
100gずつだね基本
割高だけど、いろんな種類のコーヒー出してる店行くぐらいかね、プロがいれるし



110 2020/05/03(日) 03:48:04.234 ID:Qf3kPW3JM
苦いのってカフェインの味なの?
カフェインレスは苦くないの?



120 2020/05/03(日) 03:51:20.119 ID:O1JulEQJ0
>>110
カフェインの苦味が強いけど、他にも苦味成分含まれてるからカフェインレスでも苦味はあるよ
基本は焙煎を深くするほど酸味成分が減って苦味成分が増える



125 2020/05/03(日) 03:53:38.624 ID:M+A/95t8a
なんか酸っぱいコーヒーあるらしいけど美味いの?


130 2020/05/03(日) 03:56:29.397 ID:gjkxiUvYp
>>125
酸味が好きなら
新鮮な酸味はフルーティーらしいけど、酸化した酸味はダメらしい
キリマンジャロとかモカとかコナとか



113 2020/05/03(日) 03:48:44.003 ID:iwBi5TpE0
俺が淹れると麦茶のオバケにしかならないからインスタントしか使えない


118 2020/05/03(日) 03:49:56.904 ID:gjkxiUvYp
>>113
かわいい




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