sweets_cream_nama
1 2020/05/10(日) 13:07:04.747 ID:eArG8eQ+0
僕「本場のカルボナーラは生クリームや牛乳を使わず卵本来の味を楽しむんだ!」




素人「ほーん。でも生クリーム入れたほうがうまいやんwwwwwwwwwwドバーーーーー」
僕「シット!」



2 2020/05/10(日) 13:07:35.913 ID:mziEgaE3a
生クリーム入れた方がうまいのは確か


3 2020/05/10(日) 13:07:55.817 ID:PzDnsYwW0
>>1
イタリア語で頼む



20 2020/05/10(日) 13:12:03.761 ID:7MOa3koV0
>>3
僕「本場のカルボナーラは生クリームや牛乳を使わず卵本来の味を楽しむんだ!」

素人「ほーん。でも生クリーム入れたほうがうまいやんwwwwwwwwwwドバーーーーー」

僕「マンマミーア!」



4 2020/05/10(日) 13:08:36.821 ID:q3Hp7z/90
よく知らんけどあれ白身使うの?


6 2020/05/10(日) 13:09:11.482 ID:8TtirRkE0
>>4
使わん



5 2020/05/10(日) 13:09:03.504 ID:QjhfAjIz
卵本来っていうかチーズ本来やろ。


71 2020/05/10(日) 13:44:24.164 ID:fqzZcEJfa
>>5
本物はチーズも入れねーよ卵黄だけで完成する



7 2020/05/10(日) 13:09:15.880 ID:zd5ecaE6a
まぁどんなものでも本場が優れてるとは限らんし
特に料理なんてその現地の味覚にあったカスタマイズしるから



8 2020/05/10(日) 13:09:37.104 ID:W2FfPpYL0
卵チーズパスタ


9 2020/05/10(日) 13:09:52.150 ID:mziEgaE3a
白身か生クリーム使わんとソースの量足りんよ
スパゲッティ乾麺150gに対して全卵2つでやっとカルボナーラらしく見えるくらい



11 2020/05/10(日) 13:10:34.852 ID:wdudj2sVa
クリームの代わりのチーズやろ


14 2020/05/10(日) 13:10:49.717 ID:W2FfPpYL0
いやチーズドバーっといれるからなんとかなる


15 2020/05/10(日) 13:10:52.645 ID:gB16o8Cma
黄身だけの本場のやつベタつきが気になって牛乳とかクリームで伸ばしちゃうな


18 2020/05/10(日) 13:11:18.716 ID:mziEgaE3a
>>15
本場は白身使うよ



16 2020/05/10(日) 13:11:14.295 ID:6Rdsykhx0
生クリーム入れないとボソボソになりやすい


21 2020/05/10(日) 13:12:21.397 ID:aLwnAf8R0
生クリーム入れるとくどすぎるから嫌い


24 2020/05/10(日) 13:12:53.289 ID:S+hLxiGj0
本場のやつ1回作ってみたら美味すぎて生クリームとか使えんくなったわ
しかも生クリームとかのより簡単だし



28 2020/05/10(日) 13:14:11.537 ID:sK1Y//uK0
日本ならあんこ入れろ


29 2020/05/10(日) 13:14:11.915 ID:i3pPFc3Y0
パルミジャーノレジャーのたっぷり入れるとそれだけで美味い
ってかパルミジャーノかじってるだけで幸せ



32 2020/05/10(日) 13:14:24.025 ID:W2FfPpYL0
卵ちょっと多目にして全卵でペペロンチーノっていうか炒めた素うどんパスタみたいなのに火を止めてぶちこんでかき混ぜてチーズ入れて混ぜて終わりという手軽さ


33 2020/05/10(日) 13:14:46.784 ID:vDozl3Sf0
ま、やっすいチーズ使うなら生クリームで誤魔化した方がいいんじゃね?


40 2020/05/10(日) 13:16:13.732 ID:mziEgaE3a
パルミジャーノもスーパーにある奴だと本来の旨味が表面に出てこない
香りが飛びがち
他のチーズとの組み合わせで香りを追加してほんの少しのマヨネーズで酸味を加えて味を引き締めるとスーパーのパルミジャーノでも旨味が一気に表面化する



41 2020/05/10(日) 13:16:18.863 ID:alFat5xi0
ミートパスタのほうがおいしい


45 2020/05/10(日) 13:17:55.152 ID:S+hLxiGj0
>>41
と思うじゃん?



46 2020/05/10(日) 13:18:20.366 ID:+PGuYWRs0
ナポリタンのほうが美味しい


54 2020/05/10(日) 13:25:01.113 ID:yCGYLGADp
何でナポリタンみたいに日本独自の名前つけなかったんだろうな?


61 2020/05/10(日) 13:33:10.564 ID:sSS+jLBTd
熱々のカルボナーラ食いたいんだよ
どいつもこいつも温くて駄目



64 2020/05/10(日) 13:34:41.879 ID:bueRK0eAx
>>61
卵固まっちゃうもん



76 2020/05/10(日) 13:48:24.802 ID:sSS+jLBTd
>>64
そこをなんとかするのがプロ



62 2020/05/10(日) 13:33:26.607 ID:SIrsi7kGp
本場て言っても向こうでも入れたり入れなかったりしとる訳で


66 2020/05/10(日) 13:35:59.382 ID:ir4Ixmif0
俺は牛乳ベースで白身も入れちゃう
方法確立してるから失敗はしない



75 2020/05/10(日) 13:47:59.058 ID:WQ3XA71m0
最悪、卵と塩とコショウと牛乳だけでも味はそれっぽくなる。


78 2020/05/10(日) 13:49:13.941 ID:c9RCoif80
えっカルボナーラって卵かけご飯みたいなもんなの?


80 2020/05/10(日) 13:50:40.307 ID:ZHgPAxqc0
通は塩



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