1705908
1 2018/07/22(日) 08:30:23.831 ID:xjTJdCQc0
寝かせたカレー食わせてもらえないとか生きていけないんだが




2 2018/07/22(日) 08:31:03.631 ID:epxpPE930
この時期は仕方ない


3 2018/07/22(日) 08:31:15.731 ID:Q/nlR8BW0
冷凍しろ


13 2018/07/22(日) 08:33:16.510 ID:xjTJdCQc0
>>3
冷凍したら寝なくない?



4 2018/07/22(日) 08:31:17.451 ID:LMFBt/yi0
この時期はマジでやめとけ
冬ならいける



13 2018/07/22(日) 08:33:16.510 ID:xjTJdCQc0
>>4
冬でも許されないんだが



6 2018/07/22(日) 08:31:33.488 ID:nzdxlBO60
冷蔵庫いれとけばいいじゃん


7 2018/07/22(日) 08:31:42.204 ID:PW1JqsGWM
じゃがいも入れなきゃダイジョーブ


8 2018/07/22(日) 08:32:14.225 ID:+FrQhtdk0
今日カレー作る予定なのにどうしてくれる
しかもとりももだぞ



13 2018/07/22(日) 08:33:16.510 ID:xjTJdCQc0
>>8
一回で食べきらないと赦されないぞ



9 2018/07/22(日) 08:32:37.353 ID:tyKPdoZqa
スパイスで大丈夫だぞ


11 2018/07/22(日) 08:32:55.417 ID:gLiP8sAf0
この時期はどうしてもな

再加熱をしっかりやってもやばいもんとかもいるし痛みやすいしでやばいぞ



15 2018/07/22(日) 08:33:55.286 ID:xjTJdCQc0
>>11
それ言ってた再加熱しても安全にはならないって



14 2018/07/22(日) 08:33:54.282 ID:gXND7r+G0
粗熱取って速攻冷蔵庫突っ込めば平気だろ


16 2018/07/22(日) 08:34:25.016 ID:xjTJdCQc0
>>14
冷凍してあの一晩寝かせた旨さが出るのかどうかが知りたい



18 2018/07/22(日) 08:34:31.667 ID:O0paMmDH0
なあに、かえって免疫力がつく


19 2018/07/22(日) 08:34:31.799 ID:72Dh4esva
実際そうよ
だからちゃんとした洋食屋なんかは鍋ごと氷に埋めて冷やしてから冷蔵庫いれたりする



25 2018/07/22(日) 08:37:29.324 ID:xjTJdCQc0
>>19
そうなのか・・・



20 2018/07/22(日) 08:35:09.617 ID:+FrQhtdk0
じゃがいもたまねぎ新参鶏肉
しかもカカオ75%チョコにりんごまでいれるのに



25 2018/07/22(日) 08:37:29.324 ID:xjTJdCQc0
>>20
うまそうじゃんくれよ



21 2018/07/22(日) 08:35:15.175 ID:8vGK9amR0
サラサラ派なので寝かせたやついらない


26 2018/07/22(日) 08:38:35.303 ID:KP3zgjeLM
寝かすというのは冷やすことでコク旨味が出てる
だから一度完成して冷やしてすぐ再加熱でも良い



30 2018/07/22(日) 08:40:09.992 ID:XJxH1VbF0
寝かせたほうが美味いなんて迷信だぞ
そんなことするくらいならじっくりことこと煮込んだほうがいい



32 2018/07/22(日) 08:41:07.259 ID:H5Wggpdop
カレーはマジでやばいぞ


33 2018/07/22(日) 08:41:11.461 ID:+FrQhtdk0
実際中火とトロ火じゃあ全然違ってくるよな
あとルー割合



38 2018/07/22(日) 08:43:42.883 ID:LyCKDM6Vd
一人暮らし俺二晩くらいかけて食べるんだが…
まあ平気



40 2018/07/22(日) 08:45:58.965 ID:9NIMNL7n0
冷蔵庫入れて火をかけて食えば大丈夫でしょ


41 2018/07/22(日) 08:46:19.066 ID:ksAnyLZW0
冷やしても大丈夫というか冷やした方が味は染みるぞ
ただ冷蔵庫入れてもあまり保たないから気を付けてな



42 2018/07/22(日) 08:46:59.070 ID:1I1wT34c0
正しい寝かせ方をしろ


53 2018/07/22(日) 08:52:49.877 ID:w8t/iK8sa
なんかシーフードカレー食いたくなってきた


75 2018/07/22(日) 09:17:08.570 ID:tExLlUuq0
寝かせないで煮込み続ければいいんじゃね?


82 2018/07/22(日) 09:42:43.643 ID:C8xj7YhC0
かなり小分けにしないと真夜中まで冷めなくて冷蔵庫に入れられなくね


87 2018/07/22(日) 10:11:40.874 ID:K//GJnkA0
食い物って冷めてくるときに味が染みてきて上手くなるからカレーの一晩寝かせた旨さってのもそういうことなんだよ
粗熱とって冷蔵庫でおk




引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1832217823/