ryokan01

高級旅館で働いてたけど質問ある?

1 2020/08/28(金) 05:51:47.129 ID:A6qnT0lWa
客単価は1人一泊朝夕付きで6万だった




2 2020/08/28(金) 05:52:54.374 ID:NaqTbITqr
箱根?


6 2020/08/28(金) 05:55:27.154 ID:v4El4KbUa
>>2
九州だよ



3 2020/08/28(金) 05:53:56.381 ID:uyYfj5Wqa
芸能人とか来た?


6 2020/08/28(金) 05:55:27.154 ID:v4El4KbUa
>>3
日本だけじゃなくて世界からもきてた



5 2020/08/28(金) 05:55:27.102 ID:AIZXURqP0
身についたこととしてたことを教えてくれ

そこまで行けばいい客と悪い客の差が凄そう



10 2020/08/28(金) 05:57:37.913 ID:v4El4KbUa
>>5
身についたこと

究極に人を見た目や金銭などで判断しなくなった
あとは意外とアドバイスとか聞かれるから、相手の話を聞きつつちゃんと頭の中で自分の意見を考えるようになったかな


してたこと

フロントから料理の部屋だしから送り出しやらやってたわ
あとは生花?みたいなのもやってた



16 2020/08/28(金) 06:04:41.463 ID:AIZXURqP0
>>10
倫理的には正常でも異常な価値観だな

喜ばれるアドバイスや、逆に聞かれてよかったとかあった?
具体性や趣味性や地域性みたいな観点での嬉しい質問を聞きたい



18 2020/08/28(金) 06:09:21.454 ID:v4El4KbUa
>>16
喜ばれるアドバイスというか、あくまでアドバイスだから喜んだりはしないかな
ただ、こんな一介の部屋だしのスタッフにどでかい仕事の話で困ってること聞いてきて
それに対する返答をわざわざメモって記録に残してたのはすごいと思った

思わず言ってしまったもんな「私如きのアドバイスなど記録なさるんですか」って
そしたら、いろんな立場の人から意見を聞いて、自分がないものがあったら必ずどんなことでもメモるんだとさ

やっぱり成功してる人は努力というか執念というかいろいろすごいよ



20 2020/08/28(金) 06:12:10.032 ID:AIZXURqP0
>>18
金言だね
俺も学ばせてもらうわ



24 2020/08/28(金) 06:15:45.406 ID:v4El4KbUa
>>20
あの人はすごかったねほんと…メモ帳見せてもらったけどほんとにいろんなことメモってたよw
今流行りのゲームとかwやられるんですかってきいたら
「ゲームやったことないけど若い子の流行もしっときたい」ってさww



30 2020/08/28(金) 06:21:12.717 ID:AIZXURqP0
>>24
自分が劣っているのを認めて他人にもそれを見せるってすごいな
メモって必要かどうかはその人次第だけど、メモする人の傾向は前向きって言うか攻めっ気多い人が多いイメージだ

一白六万までする高級旅館まで行けば良いものも悪いものも学ぶもの多そうで羨ましいな



32 2020/08/28(金) 06:25:32.875 ID:v4El4KbUa
>>30
俺が人生で二度と触れ合わないような世界の人たちと、プライベートでかつ面と向かって話せるところだったからね
やはり聡明な方は多かった



7 2020/08/28(金) 05:56:24.999 ID:AIZXURqP0
捨てたことでお願い

業務内容ももちろん知りたいけど



13 2020/08/28(金) 06:00:54.639 ID:v4El4KbUa
>>7
捨てたことかー

強いて言うなら自分の時間だね、旅館で働くとマジで人生そこに捧げないとつとまらない
プライベートはないものと思った方がいいね



22 2020/08/28(金) 06:12:37.210 ID:7ar4gIDd0
>>13
それくらいらのクラスになるとそこまでするのか
話聞いてると小さい旅館っぽいからできることなのかもな
明治大正時代のレトロさ好きだからそんな職場で働いてみたいわ
朝6時から働いて夜22時過ぎに終わる中抜け勤務は二度としたくないが



27 2020/08/28(金) 06:18:09.170 ID:v4El4KbUa
>>22
そこまで大きい旅館ではなかったね

ああ、中抜けか、、ちなみにそこは朝7時から夜の1時まで働いてたよ



8 2020/08/28(金) 05:56:46.507 ID:7ar4gIDd0
2~3万のところで働いてたけど露天風呂付き最上階の部屋はそれくらいの値段だったな
どこに一番金掛かってる・価値があると思った?



13 2020/08/28(金) 06:00:54.639 ID:v4El4KbUa
>>8
金はマジで内装と料理
内装はすべてオーナーが歴史ある建物の取り壊しとかに直接出向いて備品やガラス、木材まで品定めして持って帰ってきてた
明治大正の頃をメインとした部屋作りしてたからそこへのこだわりはすごかった

価値は料理とロケーションだったね
料理はマジで超有名どころの料理長を引っ張ってきてた




17 2020/08/28(金) 06:08:36.248 ID:EIjdl/f2K
言えばいろいろ放っといてくれんの?


19 2020/08/28(金) 06:09:59.114 ID:v4El4KbUa
>>17
ほっとくとはたとえば料理持ってこないでとか部屋に入らないでってこと?
そういうのは言ってもらえれば対応するし、雰囲気読んでこっちから提案したりもするよ



21 2020/08/28(金) 06:12:11.039 ID:yviu9R3WM
給料よかった?
俺はだめだなぁ
妬みやなんやを隠しきれなさそうだし
ストレスもやばそう



25 2020/08/28(金) 06:17:02.795 ID:v4El4KbUa
>>21
残念ながら給料は安かった
ただそのかわり車と別荘を与えられてたね
まあそんなもんに乗る暇もないくらい忙しかったが…

接客でストレスはほぼなかった
それよりも裏方の仕事が忙しすぎてやばい 
やはりお客様の要望に応えるにはそれ相当の準備がいるからねえ…



31 2020/08/28(金) 06:22:58.026 ID:v4El4KbUa
ちなみにだいたいうちに泊まってた客層を上からいうと

1.起業家
2.会社役員
3.海外ゲスト
4.医師
5.大手会社員
6.カップル

みたいな感じだったかな
カップルは医学科の人多かったねやはり
親がお金あるのかな?


ただ、金払いがものすごく良かった人は他国の財閥関係者だった
まあそりゃ誰とも比べ物にならないほどの人だったわ



36 2020/08/28(金) 07:31:55.730 ID:PcQZPnTP0
骨休めに行きたいなあ


35 2020/08/28(金) 06:41:24.019 ID:AIZXURqP0
応対が質問者に対して一つ一つ要望に答えてるのがすごいと思う



引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1598561507/