cooking06_yuderu
1 2020/08/17(月) 09:39:33.931 ID:zSRxF4OF0
食材をビニール袋に入れて袋ごと茹でればええやん!!




2 2020/08/17(月) 09:40:25.602 ID:SGDAylBEd
低温調理とかでよく見るやつな


3 2020/08/17(月) 09:40:26.168 ID:QkhdGLEw0
蒸し


4 2020/08/17(月) 09:40:43.143 ID:cgUroJ3T0
レンチンでいいよ


6 2020/08/17(月) 09:41:20.833 ID:mgbnWION0
茹で汁全部飲めば問題ない


7 2020/08/17(月) 09:41:28.440 ID:1SUk4+Jl0
全部カレーにすればいい!


8 2020/08/17(月) 09:41:49.349 ID:P63oSwFjp
袋と食材が混ざり合う気がして気持ち悪い


9 2020/08/17(月) 09:41:57.575 ID:zSRxF4OF0
お前らってなんで素直に人を褒めることができないのかな?


10 2020/08/17(月) 09:42:07.099 ID:1RTwtD4e0
スパゲッティと一緒にソースの袋茹でてそう


11 2020/08/17(月) 09:42:09.213 ID:6ypV4bJ/0
気にするほどのもんじゃない


13 2020/08/17(月) 09:43:27.149 ID:n4mpilZ4M
生で食えば良い


16 2020/08/17(月) 09:47:49.227 ID:S7v9SOe2M
>>14
ビニールによるだろ
あとジップロックとかにしれて茹でても旨味は出ちゃうぞ



17 2020/08/17(月) 09:47:52.401 ID:LSFlb+PS0
>>14
100度でどうこうということはない
ただ鍋の縁に当たらないよう、割り箸を鍋に渡してそこにうまく引っ掛けるとかしたほうがいいよ



15 2020/08/17(月) 09:47:15.458 ID:Adj4EBpu0
ビニール袋って普通のビニール袋?


18 2020/08/17(月) 09:48:52.769 ID:zSRxF4OF0
>>15
スーパーでお肉とかお魚のパックを入れるロール状の半透明なやつ



20 2020/08/17(月) 09:49:50.782 ID:5Exeutyjd
そんな調理法なかったっけ?TVのアイデア料理みたいなので見たことあるぞ


22 2020/08/17(月) 09:52:13.521 ID:zSRxF4OF0
>>20
知識と発明、どっちが偉大かな?
君ならわかると信じているよ



23 2020/08/17(月) 09:52:20.677 ID:S7v9SOe2M
お湯に溶けた旨味が勿体無いなら茹で汁でスープ作るんだ
中華出汁と醤油で卵溶いて最後にごま油入れれば立派な卵スープの出来上がり



24 2020/08/17(月) 09:53:12.091 ID:zSRxF4OF0
>>23
うるせえよ俺は鳥の旨味たっぷり塩味ささみスティックが食いてえんだよ



29 2020/08/17(月) 09:57:02.865 ID:S7v9SOe2M
>>24
ささみにそんな旨味ねーよ!



34 2020/08/17(月) 10:00:04.777 ID:zSRxF4OF0
>>29
旨味あるよぅ…ささみだって鳥の味いっぱい出るよぅ…



25 2020/08/17(月) 09:53:48.440 ID:BdTX7IMc0
たしかジップロックって耐熱温度が80とか90度くらいなんだよな 低温調理だとイケそうだったから肉のコンフィとか作るとき使ってみたけど意外と溶けなかったよ


26 2020/08/17(月) 09:55:06.963 ID:Adj4EBpu0
小麦粉つけて焼くのが最強なんだよなあ


28 2020/08/17(月) 09:56:43.826 ID:zSRxF4OF0
>>26
なんか重くなりそう
暑い夏だからさっぱりいきたい



30 2020/08/17(月) 09:57:07.202 ID:pF9sKGSTa
蒸すのはダメなの?


34 2020/08/17(月) 10:00:04.777 ID:zSRxF4OF0
>>30
それがこの前旨味を閉じ込めるために表面にすごい薄く片栗粉つけて蒸したんだけど結構硬かった
理想は柔らかくソフトにかつ旨味たっぷりのささみが嬉しい



31 2020/08/17(月) 09:58:18.488 ID:zSRxF4OF0
千切りきゅうりと裂きささみと春雨でさっぱりシークワーサーサラダもちょっと考えてる
隠し味にウェイパー少し入れる



35 2020/08/17(月) 10:00:09.302 ID:S7v9SOe2M
>>31
そこは梅肉をお勧めしたい



42 2020/08/17(月) 10:05:18.682 ID:Z99TCOxH0
ローストビーフとか作るやり方じゃん
言うほど画期的でもない



65 2020/08/17(月) 10:29:14.414 ID:BLqI6fySM
それ真空調理じゃん
普通にプロでもやっとるわ





っていうマジレスはお呼びでない?



68 2020/08/17(月) 10:30:10.442 ID:V4UrN9Fg0
低温調理でぐぐれ


81 2020/08/17(月) 10:52:35.459 ID:agHpL7GC0
野菜スープにして全部飲めばいいぞ


86 2020/08/17(月) 10:54:18.839 ID:zSRxF4OF0
>>81
スープは暑いからいい…



100 2020/08/17(月) 11:21:06.600 ID:Wk9/WCGFM
わいシリコン製鍋で電子レンジでチン


109 2020/08/17(月) 12:17:12.969 ID:r+jnl+3ca
やっすいフライパン買って網置いて簡易蒸し器作れば



引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1597624773/