food_men_yakisoba
1 2018/05/15(火) 05:44:25.431 
バター入れる
それだけです




3 2018/05/15(火) 05:45:22.899 
なんだうそか


4 2018/05/15(火) 05:45:44.748
うそじゃないぞ！バター入りやきそば作ってもらったんだけどコクがあってうまかった


10 2018/05/15(火) 05:48:27.909
そらもうマヨよ


13 2018/05/15(火) 05:49:07.502
>>10
当然だな


15 2018/05/15(火) 05:50:06.741
なんか知らんけどカップ焼きそば前提にしてた


17 2018/05/15(火) 05:50:44.856 
オイスターソース


19 2018/05/15(火) 05:51:27.372
ラードの方が美味いよ


21 2018/05/15(火) 05:53:11.487
追加だけど麺は乾燥してたほうがいいぞ
べちゃべちゃだとバターのうまみを生かせない


25 2018/05/15(火) 05:56:25.378 
塩で炒めてソース入れない


31 2018/05/15(火) 05:59:09.485
>>25
これは分かる
てか、俺単にソース嫌いなだけかも


33 2018/05/15(火) 06:00:35.288
>>31
香ばしさを楽しむんだよ
お前、焼きそばのシロートだなｗ


35 2018/05/15(火) 06:02:40.31
>>31
麺にお焦げみたいな良い感じの硬さをつける為だね


36 2018/05/15(火) 06:05:13.950
>>35
なるほど
ちょっとぱりっとした歯ごたえのある麺は確かに旨いと思う


29 2018/05/15(火) 05:58:07.987
麺を片面を焼いてから野菜を入れる


31 2018/05/15(火) 05:59:09.485
>>29
麺焼きすぎないようにするためか


32 2018/05/15(火) 06:00:01.503
牛脂で炒めた焼きそばに醤油をかけてキノコたっぷりとすき焼き用の肉を入れる


34 2018/05/15(火) 06:01:40.981
>>32
薄口醤油ならやってみたい
ソースはまじ嫌い


37 2018/05/15(火) 06:12:22.43
でカップ焼きそばどうすればいいのさ


39 2018/05/15(火) 06:15:53.434
>>37
すまないが無理だ・・・
マヨネーズ入れるくらいしかできない


47 2018/05/15(火) 06:25:35.5
>>37
なにか加える訳じゃないが、お湯切ったあと箸で
15秒くらいかき混ぜてからソース入れると湯気が飛んで味が濃くなる
食べたあとの容器に残ってるソースの量が全然違う


38 2018/05/15(火) 06:12:55.557
焼きそばより焼きうどんの方が美味い


39 2018/05/15(火) 06:15:53.434
>>38
分かるけど認めたくない
いまはやきそばが主役なんだ


48 2018/05/15(火) 06:26:13.193
>>38
うどんとか言うコスパ最強の主食すこ


41 2018/05/15(火) 06:20:39.14
むせ返るほど胡椒かけて食うと美味い


42 2018/05/15(火) 06:21:04.008
>>41
！！！！！うまそうだな


55 2018/05/15(火) 06:29:49.637
麺をレンジでチンしてから炒める


69 2018/05/15(火) 06:52:10.32
俺はいつも醤油足してる


71 2018/05/15(火) 06:53:40.121
>>69
醤油もうまそうだと思う
味が濃いの全般苦手だから量は入れないけども


72 2018/05/15(火) 06:54:22.82
>>71
というか、なんならソース入れないで醤油とダシだけでいいと思う


74 2018/05/15(火) 06:56:30.666
>>72
うむ


75 2018/05/15(火) 06:56:54.130
いつ入れんの？
炒める前？


76 2018/05/15(火) 06:59:36.606
>>75
そうだと思う
溶かしてから混ぜるんじゃないか


77 2018/05/15(火) 07:00:20.4
実は
炒めた後に少量いれても美味い


80 2018/05/15(火) 07:03:03.48
火を止めてソースは絡めるだけ


85 2018/05/15(火) 07:07:38.12
オイスターソースか、
(醤油)＋とんかつソース＋ごま油が普通かなと

ごま油は最後の最後

ウスターソースってマズイから嫌い
オイスターソース、とんかつソース、醤油があれば、ウスターソースはこの世に存在しなくていいレベル
中濃ソースは知らない


88 2018/05/15(火) 07:26:42.91
麺を一度湯通ししてから醤油少々と味の素で下味してサラダ油を少しからめておく
具と麺を別々に炒めて両方を合わせてから塩コショウ、ウスターソース、お好み焼きソース少々で味付けして完成
麺はしっかり火を通すのがコツ

これで結構屋台っぽい焼きそばになる



引用元: https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/15263378785/

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