678298
1 2019/03/04(月)23:01:0
年収700万円





2 2019/03/04(月)23:01:24 
すげぇ
弟子にしてくれ


3 2019/03/04(月)23:01:31 
割と勝ち組やで


4 2019/03/04(月)23:01:52 
>>3
なんで蕎麦屋って儲かるんや？
立地とか？


7 2019/03/04(月)23:02:3
>>4
そば粉保存きくから大量仕入れしやすいんじゃね


10 2019/03/04(月)23:03:22
>>7
原価の問題やろか
にしても凄いわ


5 2019/03/04(月)23:01:52 　
友達の親父とお袋は肉刺しを売りにした居酒屋を立ち上げつつ蕎麦屋と行ったり来たりで夫婦で1600万円


20 2019/03/04(月)23:07:21
>>5
世帯年収2300万とかすごいね

飲食業でここまで生き残ってること自体がすごい


26 2019/03/04(月)23:09:43 　
>>20
やろ
やば過ぎるしフカシこいてる感凄いけどそいつんちすんげぇ裕福なのを知ってるから何も言えへん


6 2019/03/04(月)23:02:14 
諸経費引いて年間の粗利が700万なん？すげーな


16 2019/03/04(月)23:05:30 　
>>6
蕎麦屋界隈では普通らしいで
お前らが思ってるよりしんどいぞ！ってめっちゃ言ってたけどちっちゃい頃からそんなにしんどそうにしてない親父をワイらは知っている


21 2019/03/04(月)23:07:52
>>16
まぁしんどそうにしとったら客が寄ってこないからな
経営面や味もいいのかもしれへんけど
人当たりが良くて従業員が笑顔でないと人は寄ってこないのや


27 2019/03/04(月)23:10:13 　
>>21
たしかに


8 2019/03/04(月)23:03:04 
年商凄そう


11 2019/03/04(月)23:03:28 　
従業員はかなり少ない、何年やっても毎日腕がパンパンと愚痴ってたけど上がりが良すぎる



12 2019/03/04(月)23:03:32
ええやん


13 2019/03/04(月)23:03:46
蕎麦屋ってそばで稼いでるように見えないんごね
お酒のつまみとかかな？


22 2019/03/04(月)23:08:07 　
>>13
法事がデカイつってた
基本は蕎麦よりも重もの？っていうカツ重とかうな重とか天重とかの松竹梅がすごいらしい


24 2019/03/04(月)23:08:44
>>22
なるほどなぁ
そういやそばやでいつもカツどん食ってたわ


14 2019/03/04(月)23:04:05 
でもほぼ無休で朝から晩まで立ち仕事して700はなぁ…
年収として多いか少ないかで言ったらもちろん多いんだけどじゃあやりたいかって言われたらやりたくはない


15 2019/03/04(月)23:05:17
なぜか蕎麦には金出す人多いよな


17 2019/03/04(月)23:05:40 
まあガチなところとか畑も持ってるからね
しんどいと思うで


32 2019/03/04(月)23:13:3
法事とかパーティで指名入るってことは
信用がでかいよね

そこまで行ってるのがすごい


35 2019/03/04(月)23:15:18 　
>>32
火葬場が近いわけでもないから店の実力何やろうけどな


37 2019/03/04(月)23:17:14
立地もそうやし何代目かやなあ

創業X年の老舗ブランドが付加価値になる外食やし


45 2019/03/04(月)23:22:14 　
>>37
二代か三代
友達の爺ちゃんが飲食店やってるのは確実だけどなになにをやってたとは聞いてないわ
友達の親父が自分で開いて腰据えのが今の店のはず
開店からしたら25年くらい


41 2019/03/04(月)23:19:42
蕎麦屋いったら毎度鴨南蛮頼むで
汁が旨い店だとそれに鴨のウマさあいまってほんま旨い
高いのが難点やけど


47 2019/03/04(月)23:27:03 
うまい蕎麦屋のカツ丼とかってほんまうまい
蕎麦だしうまないとむりやろな


56 2019/03/04(月)23:31:2
1年目から700万やから相当な勝ち組や


58 2019/03/04(月)23:34:04 　
>>56
3年目やで
まあ1年目から700万近く貰ってたらしいけど


65 2019/03/04(月)23:40:28
はえ～


66 2019/03/04(月)23:40:39 
蕎麦屋ってなにするんや？
蕎麦こねて茹でるだけ？


68 2019/03/04(月)23:43:3
>>66
仕入れから出汁の用意

天ぷらもあげれないといかん
蕎麦前というつまみも容易できるようにならんといかん
日本酒、ビールもええの揃えんと客はこない


69 2019/03/04(月)23:43:50
ただ朝早いよな
飲食やとどこもそうかもしれんが


70 2019/03/04(月)23:48:24 　
>>69
法事予約が入って漁港に行くときは釜任せる人間置くのしんどいつってたわ
平常時は何時なのか知らんけど煮るだけつってた


72 2019/03/04(月)23:52:04
聞いた話だとそばよりもそばがきのほうが作るのやばいらしいな


23 2019/03/04(月)23:08:2
すげぇ



引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1551708067/