cooking_gyuushi
4 2020/12/06(日) 22:23:06.904
フライパンに敷いて冷凍ポテトを焼く




7 2020/12/06(日) 22:23:30.463
>>4
美味そう


9 2020/12/06(日) 22:23:47.164 
>>4
天才だなお前はさっそくやるわ


6 2020/12/06(日) 22:23:28.303 
もやし炒めにつかう


8 2020/12/06(日) 22:23:42.858
>>6
美味そう


10 2020/12/06(日) 22:23:49.122 
マジレスするとトンカツ揚げる時の脂に使う
後はミンチ肉でハンバーグ作るときに入れると旨くなる


16 2020/12/06(日) 22:24:25.938
>>10
メッチャ量いるくね？
足す感じ？


33 2020/12/06(日) 22:28:50.621 
>>16
そのままが理想だけど足してもいい
あと牛脂の種類による
合成牛脂はダメ
ちゃんと脂身そのままのやつがいい



40 2020/12/06(日) 22:31:16.736
スーパーでも中に肉屋入ってるとこは脂身そのままだぞ
すき焼き買ったらついてくるようなの


37 2020/12/06(日) 22:30:27.484 
>>33
合成牛脂とかいうオリジナルワード


41 2020/12/06(日) 22:31:27.274
>>37
「合成樹脂」っぽくてなんとなく納得してしまう感じ


44 2020/12/06(日) 22:32:39.986 
>>37
これ牛の脂以外も入ってるからなぁ
便宜上合成って書いたぞ


56 2020/12/06(日) 22:37:45.530
>>37
まぁ、合成ではないが精製牛脂だから別モンよ
ヘット　ケンネ　でググれ


39 2020/12/06(日) 22:31:10.274 
>>33
2枚目のは肉屋さんとかで貰うのか？


46 2020/12/06(日) 22:33:12.260 
>>33
ついさっきイオンで脂身まんまのやつもらったぞ


11 2020/12/06(日) 22:23:57.910
アメリカ産肩ロースステーキ肉をフライパンで焼く時に使ってる


18 2020/12/06(日) 22:24:46.056
>>11
王道やんけ


13 2020/12/06(日) 22:24:16.767 
ソースにする
にくにかけるとうんまい


19 2020/12/06(日) 22:24:59.564
>>13
レシピはよ


20 2020/12/06(日) 22:25:15.981 
永谷園のガーリック炒飯作るとステーキ屋のシメみたいなのが食える


22 2020/12/06(日) 22:25:44.314
>>20
美味そう


26 2020/12/06(日) 22:26:20.368 
焼いて食う


27 2020/12/06(日) 22:27:14.831 
安いオージービーフ買って国産牛脂で焼く


29 2020/12/06(日) 22:27:26.191
牛脂でチャーハン作ると劇的に旨くなるぞ


30 2020/12/06(日) 22:27:45.711 
チャーハン


32 2020/12/06(日) 22:28:18.170
>>30
これは有能っぽい


34 2020/12/06(日) 22:29:50.448 
牛脂も焼いて焼肉のタレつけて食う


47 2020/12/06(日) 22:33:33.439 
インスタントの醤油ラーメンに溶かして足す


52 2020/12/06(日) 22:35:43.260 
肉なし焼きそばとか野菜炒めで使ってる


53 2020/12/06(日) 22:36:05.894
じゃあ刻んでハンバーグに練り込んで焼く


54 2020/12/06(日) 22:36:52.480 
刻みネギと刻み脂身を炒めてネギ油にしたい


55 2020/12/06(日) 22:37:33.021 
焼いて白飯にのせて醤油かけると美味いらしい


58 2020/12/06(日) 22:39:02.433
>>52-54
有能っぽい
>>55
急いで食わないと固まりそう


59 2020/12/06(日) 22:39:22.007
>>55
ラードごはんが美味いんだから牛脂ごはんも美味いわな


60 2020/12/06(日) 22:39:22.337
そいつの有効活用を考えるよりグラム30円で豚の背脂買った方が捗るぞ


64 2020/12/06(日) 22:42:11.454
>>60
普通に売ってる？


67 2020/12/06(日) 22:45:08.793 
>>64
肉屋いけば大抵あるしスーパーでも言えば大抵ある
炒めてよし煮てよしラード抽出して残ったカスを利用してもいい


71 2020/12/06(日) 22:50:36.259
>>67
脂だったら豚の方が有能だろうな


61 2020/12/06(日) 22:40:07.64
たこ焼きに使う


64 2020/12/06(日) 22:42:11.454
>>61
新しいパターンで来たな


65 2020/12/06(日) 22:42:33.952 
たこ焼き試すか


70 2020/12/06(日) 22:48:52.478 
もやしを牛脂と醤油で炒めると吉


71 2020/12/06(日) 22:50:36.259
>>70
有能っぽい


79 2020/12/06(日) 23:07:59.551 
牛脂ってつまり牛肉の臭いを付けたい時に使う訳だ
吉牛チャーハン(あの弁当だけで炒めるとめっちゃ味が薄い)とか安い味が抜けてるような冷凍肉とか使う時に欲しくなる
すき焼きにしても1枚程度味見したら牛脂が欲しいかどうかは判断できる
馬鹿は阿呆だから牛肉が勿体なくて白菜だので傘増ししすぎて肉本来を楽しめないレベルまで薄めるから必要になってくる
それが牛脂だと思うよ
要するに肉を満足に用意出来ずそれを上手く調理出来ない人が使うもんだ


85 2020/12/06(日) 23:14:33.194
ちなみに牛丼チャーハンを作る際に
牛皿の様に先ず肉と米を別ける
肉はまな板で玉ねぎと共に細切れに
米は普通にチャーハンを作る←この時に牛脂を使う
卵やネギ等と米を炒め終わった後に最後の最後で細切れにした牛肉投下(牛肉は温めるだけ程度の加熱)
牛脂の使い所ってこんな感じだぞ


88 2020/12/06(日) 23:18:52.458
赤身をバラっぽく使いたいときに使えば良いんじゃね


73 2020/12/06(日) 22:54:27.31
ちょうどこの間ビーフシチュー作る時に使ったわ


74 2020/12/06(日) 22:56:54.342
カレーとかビーフシチューに入れる


76 2020/12/06(日) 23:05:19.545
>>74
この辺もアリだよね
美味しそう



引用元: https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1607260902/