1226181
1 
いつもかてえンゴ




4 2017/07/07(金)
叩くんやで


5 
低温調理


6 
筋を切る&フォークでグサグサ


9
>>6
筋ってどれンゴ


20 
>>9
油肉側に幾つか切り込み入れてみ


8 
高い肉買えばええ


15 
>>8
安くないと家でやるお得感ないわ


10 
パイン マンゴー 舞茸 酢

選べ


12 2017/07/07(金) 00:16:31.36 ID:o3+bqYMB0
キウイに漬ける


14 
ワイは炭酸水に漬けてるで


16
できらあ！


17 
常温に戻してから焼く


18 
塩こうじに漬ける


22 
コーラ漬け


25 
網目状に裏と表から切り込みを入れる


27 
100均で重曹


30 
デミグラスソースで煮てから焼く


32 
炭酸につける


34 
パパイヤに漬けろ


36 
煙が出ない程度の温度で焼け
水分(煙)が出るほど肉が縮んで固くなる
焼き目が欲しけりゃ食べる直前に強火でサッと炙る(か焼く)感じ


37 
ヨーグルト


40 
正直やわらかい肉より赤身の硬い肉の方が食べ応えあるで


59
>>40
なんかパサパサしてるとガッカリしちゃうわ
歯ごたえあってもみずみずしいならええんやけど


44 
焼いてからホイルで包むんやで


47 
火に柔らかい感じでと頼む


51 
料理酒に一晩つけとくかオイルに一晩つけとくかすると柔らかくなる
一晩待てないのなら玉ねぎスライスをまぶして一時間位おく
1番柔らかくするのは市販の柔らかくする粉使う


52 
料理酒で蒸す


60 
ミスター味っこでそんな話あったな
めっちゃ薄く切って間に脂身みたいなん挟むやつ


62 
筋切ってフォークで刺して炭酸やな



引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1499354095