syokuji_curry_udon_man
1 2026/06/04(木) 22:20:16.31
https://i.imgur.com/rSNEzIu.jpeg

あかんすよ




2 2026/06/04(木) 22:20:43.90
関西がケチなだけ


3 2026/06/04(木) 22:21:40.09
でも塩分濃度は関西の方が上や


20 2026/06/04(木) 22:47:09.34
>>3
同量の醤油使ってたらそうなるやろけどな


49 2026/06/04(木) 23:06:21.94
>>20
関西は塩と砂糖ドバドバの醤油チョロチョロだぞ


75 2026/06/04(木) 23:36:32.08
>>49
塩分は関西の方が薄いんだよなぁ w


110 2026/06/05(金) 00:18:10.61
>>3
これ　出汁は効いてるがしょっぱい


127 2026/06/05(金) 00:49:00.83
>>3
薄口醤油と濃口醤油の話は聞くけどもう関東風のうどんは食べないわ
塩薄目の出汁で食べるのほんとうまい


260 2026/06/05(金) 02:56:10.17
>>3

関西のほうが塩分濃度は低め（約2.5％）で出汁を飲み干せるけど
関東は約6％以上なので出汁を残すよ


263 2026/06/05(金) 03:04:17.10
>>3
コレ知ってびっくりしたわ


305 2026/06/05(金) 05:43:37.77
>>3
いっつもこれ言う奴おるけどそれでも関西の方がうまいよね


5 2026/06/04(木) 22:22:56.65
逆に関西のうどんは味がしない


6 2026/06/04(木) 22:23:37.43
味の事を言うならまぁ好みは違うしねと思うけど色が黒いのが駄目とか言われるのはソース文化の奴らが言うなと思う
もうケチつけたいだけやろ


7 2026/06/04(木) 22:23:42.46
関東のうどんはほんままずいわ


8 2026/06/04(木) 22:28:37.55
そばも関西と関東で違う？


258 2026/06/05(金) 02:50:51.40
>>8
違う


9 2026/06/04(木) 22:28:55.24
右のほうがうまそうには見える


10 2026/06/04(木) 22:35:56.37
出汁がちがうから色が違うだけでは


12 2026/06/04(木) 22:37:29.17
薄口しょうゆだから


15 2026/06/04(木) 22:39:59.68
東京は蕎麦みたいなボソボソのミミズ死骸を食べてる


16 2026/06/04(木) 22:41:04.37
>>15
蕎麦の方が圧倒的に美味いし健康にもいいんだよなあ


17 2026/06/04(木) 22:44:46.51
関東でもこんな黒いの見ないぞ。


22 2026/06/04(木) 22:48:27.81
薄口と濃い口の違い定期


26 2026/06/04(木) 22:51:21.78
>>22
これ
それすら知らずにイキってるのばっか


23 2026/06/04(木) 22:48:32.32
関西のうどんめっちゃ興味ある
東京で関西風うどん食えるとこある？


27 2026/06/04(木) 22:51:25.41
>>23
出汁なんかは丸亀と大差ないよ


33 2026/06/04(木) 22:55:43.21
うどんより蕎麦のが好きやわ
うどん体に悪いし


34 2026/06/04(木) 22:56:47.70
蕎麦よりうどんが好き
蕎麦はボソボソで不味いし


56 2026/06/04(木) 23:10:10.33
>>34
美味いそば食ったことねえのかよ
チェーンか乾麺しか食ったことなさそう


35 2026/06/04(木) 22:58:31.05
関西人って異様に醤油を嫌うよな


36 2026/06/04(木) 23:00:06.93
>>35
その割には天津飯は醤油ベースが至高だと言うけどね


52 2026/06/04(木) 23:07:58.57
>>35
いや醤油すきやで
出汁きいてないのは嫌やけど


79 2026/06/04(木) 23:39:39.52
>>35
ちゃうで？
薄口、濃口、白醤油、刺身醤油、たまり醤油を使い分けてるだけやで？


37 2026/06/04(木) 23:00:31.68
関西は蕎麦食わんとか言うけど、京都のにしん蕎麦って食われてないの？観光客向け？


40 2026/06/04(木) 23:02:08.95
>>37
そんなもん昔の食いもんやw


57 2026/06/04(木) 23:11:10.37
>>40
地元の人は食わんのかあれ


309 2026/06/05(金) 06:04:00.74
>>37
京都民やけど大晦日ににしん蕎麦食ってたな


41 2026/06/04(木) 23:02:17.88
蕎麦は冷を濃いつゆで、うどんは温を関西風のつゆで、これが一番。


44 2026/06/04(木) 23:03:22.66
関西人はマジで蕎麦食わんのか？理解出来ない


47 2026/06/04(木) 23:05:57.14
>>44
せいろで蒸したあつあつの蕎麦食うやろ
堺あたりの文化であるはず


45 2026/06/04(木) 23:03:30.58
どん兵衛の関東味食ったら不味すぎてびっくりした


46 2026/06/04(木) 23:04:50.17
>>45
ワイ東北人「どっちも美味しいです」

ワイがおかしいのか？


50 2026/06/04(木) 23:06:27.55
関東は濃口醤油
関西は薄口醤油

薄口醤油は濃口の倍ぐらい塩分濃度が高い
薄口は色的には薄いんだよ、見た目に誤魔化されるな


53 2026/06/04(木) 23:08:23.37
関東「醤油＋みりん＋酒＋出汁」
関西「醤油高いから塩でええやろ」


55 2026/06/04(木) 23:08:56.38
>>53
えぇ…


74 2026/06/04(木) 23:35:57.14
ラーメンは御当地あるんだからうどんもそれで良くねえかな～地域の個性認めれば良いのに


76 2026/06/04(木) 23:36:48.09
つか見た目どうのこうのより普通にマズイから関東のうどんは


82 2026/06/04(木) 23:43:19.99
まず関東のうどんは麺が不味い
なぜ触れられないのか　お前らエアプだな


85 2026/06/04(木) 23:46:03.05
見た目にもこだわる関西人の機微なんよ
野暮なカントーもんには分からんやろけどw


86 2026/06/04(木) 23:49:08.55
どっちもすきやで☺


87 2026/06/04(木) 23:49:52.27
伊勢うどんとかこれより濃くね


90 2026/06/04(木) 23:54:35.34
うどんが何故関西対関東と言う2項対立かも理解出来んな
讃岐福岡五島稲庭色々あんのに


95 2026/06/04(木) 23:57:30.23
>>90
したがる層がいるのよ、どうしても関東にこっち向いてほしいんだね…


106 2026/06/05(金) 00:14:52.30
>>95
まずは1番近い讃岐と喧嘩するのが筋だと思うがな～


91 2026/06/04(木) 23:54:48.20
白だし使うと便利やで麺つゆより味が調整しやすい


93 2026/06/04(木) 23:56:18.16
関東の方がミシュラン三つ星多いですよ


99 2026/06/05(金) 00:01:41.58
>>93
割合なら京都の半分以下やけどなw


94 2026/06/04(木) 23:56:22.22
味の濃さはあんま変わらんやろ
料理したことねーのかよ


97 2026/06/04(木) 23:59:05.91
塩分濃度は関西の方が上


269 2026/06/05(金) 03:13:35.44
>>97
ガセだぞ


100 2026/06/05(金) 00:02:45.85
どん兵衛は南が一番うまかった


102 2026/06/05(金) 00:05:04.57
関東のうどんて醤油味なん？


104 2026/06/05(金) 00:14:04.73
>>102
関東も出汁はとってんのにな、なんでそれを台無しにする味付けにするのか分からん


105 2026/06/05(金) 00:14:45.88
東京もんってここにコロッケ落としてグチャグチャにして食うのが好きなんやろ？


108 2026/06/05(金) 00:17:22.38
>>105
うどんではあんまりやらんのじゃねえかな
コロッケ蕎麦は結構聞くがコロッケうどんはあまり聞かん
一度やったがもうええわ


109 2026/06/05(金) 00:18:09.37
色で判断する関西民さん


112 2026/06/05(金) 00:20:15.69
九州も濃い色のうどんあるから関西だけが異常なんだよ


114 2026/06/05(金) 00:22:16.40
バカ「薄口醤油だから～」

薄口醤油が大豆旨味のアミノ酸減らして塩でごまかしたコスト削減醤油だよｗ


120 2026/06/05(金) 00:29:03.82
>>114
関西って基本的に貧しいからしゃーない
関東コンプは許してやれよ


132 2026/06/05(金) 00:56:51.02
>>120
食に関しては関東は貧しすぎるのよw
大阪の漁師が適当に作った煮物が名物になるくらいw


131 2026/06/05(金) 00:54:29.64
>>114
あほやな
その分昆布で補完出来るんやでw


116 2026/06/05(金) 00:24:33.59
この問題何故かうどんばっか言われるよな
おでんも関西は色が薄くて醬油味がしなくてクソマズいのに


117 2026/06/05(金) 00:26:16.93
醤油が黒いのはメイラード反応だからな
色だけ見て濃いと思って塩ドバドバ使ってる方が味が薄いと思ってるのはアホ


130 2026/06/05(金) 00:53:42.41
>>117
すげーなw


118 2026/06/05(金) 00:27:52.53
最近は関東もさぬきや大阪うどんに侵食されてる
イリコや煮干しは少ないけども


125 2026/06/05(金) 00:45:54.84
香川の次にうどんを消費してるのが埼玉って
関西人はどう思ってるんだ？


138 2026/06/05(金) 01:04:45.19
天ぷらにソースかけて食ってる関西人さん…ｗ


139 2026/06/05(金) 01:04:48.02
濃口醤油より薄口醤油の方が塩分高いんやっけ


270 2026/06/05(金) 03:16:07.26
>>139
それはそう
ただうどんの汁は関東のが塩分濃い


146 2026/06/05(金) 01:09:52.30
最初見たとき衝撃だった
汁が真っ黒で


152 2026/06/05(金) 01:14:10.34
そもそも色の濃さと塩っぱさが比例するとなぜ考えるのだろうか
たまり醤油とか知らんのやろか


154 2026/06/05(金) 01:14:52.55
蕎麦は関東
うどん関西
これで食べとる
うどんは九州風も美味いな


156 2026/06/05(金) 01:16:30.70
蕎麦もうどんの京風で薄いし天津飯のあんは醤油ベースで割と薄口で素材の味を活かして食べるのが好きかと思えば粉物はなんでもウスターソースバカだしなんか両極端なんだよな


162 2026/06/05(金) 01:19:25.85
草


170 2026/06/05(金) 01:21:18.41
そばはいいがうどんはキツいんだよな
ただ名古屋で食ったきしめんは黒かったがなかなか美味かったのは謎なんだよな
かつお節がのってたからかな


179 2026/06/05(金) 01:27:24.97
関西のうどんが丸亀とかはなまるで関東のうどんが富士そばやろ
ワイは関西の方が好きやな


190 2026/06/05(金) 01:32:41.98
うどんの関西関東
お好み焼きの広島大阪

なぜ彼らはバトルしてしまうのか


202 2026/06/05(金) 01:36:22.88
>>190
お好み焼は勝負になるけどうどんは勝負にもならん


201 2026/06/05(金) 01:36:08.88
江戸時代には東京で蕎麦がよく食べられてたと聞くから関東に蕎麦文化がないってのは語弊があると思いますわ


204 2026/06/05(金) 01:37:48.22
>>201
伝統的にはそば文化があったが正確やね


207 2026/06/05(金) 01:38:42.70
福岡にはうどん番組があるくらいうどん文化が深く根付いてる


208 2026/06/05(金) 01:39:10.17
こんな真っ黒な汁飲んだら肝臓逝かれてまうわ


209 2026/06/05(金) 01:39:25.19
和食や中華にもウスターソースかけて食べる関西人が黒さに文句つけるのバカやろ
焼海苔の味もわからんからおにぎりも味付け海苔で作るし


211 2026/06/05(金) 01:40:19.03
東京って醤油ラーメンも黒いよな、しかも大して美味くない


213 2026/06/05(金) 01:41:18.36
>>211
ラーメンは旨いぞ
競争も半端ない


217 2026/06/05(金) 01:44:54.65
>>213
東京で食った昔ながらの醤油ラーメンは旨くなかったな


222 2026/06/05(金) 01:47:30.90
>>217
昔ながらのラーメンは味整えるの一番難しいからな


228 2026/06/05(金) 01:53:04.34
>>222
こってり系は旨かったけどあっさり系はあまりにも味が平坦で3口目から飽きたレベル


230 2026/06/05(金) 01:56:23.87
>>228
とんこつを除くこってり系が関東で大きく進化したんよ


218 2026/06/05(金) 01:44:56.69
ほぼ墨やんけぇ


232 2026/06/05(金) 01:59:08.27
ざるは濃いつゆで食いたいな


234 2026/06/05(金) 02:00:50.44
牛すじ肉うどん美味い


239 2026/06/05(金) 02:04:15.79
本当の関東のうどんはつけ汁うどんやぞ


241 2026/06/05(金) 02:07:59.30
色が濃いだけで関東風も関西風もどっちも塩分は大差ないと90年代からさんざん言われてるのにまだ引っ張るのか
ワイは美味しんぼで知った


244 2026/06/05(金) 02:13:46.54
>>241
それ嘘だから
ヤマサが調べたら大阪は平均1%程度に対して東京は2%位だぞ


247 2026/06/05(金) 02:21:04.02
丸亀、はなまるのかけうどんは関西風の出汁やな
それが答えやん
東日本でもその方が売れるんやろ


250 2026/06/05(金) 02:27:11.39
>>247
丸亀の讃岐系と関西風出汁は別モンや


253 2026/06/05(金) 02:31:01.82
>>250
丸亀のかけうどん食った事ある？
完全に関西風だぞ
元々神戸の会社だから当たり前だけど
釜揚げじゃなくてかけうどんな


254 2026/06/05(金) 02:33:34.69
>>253
味音痴で草


278 2026/06/05(金) 03:38:40.50
蕎麦屋で出すうどんを関東のうどんって言うな

https://i.imgur.com/itr4avo.jpeg
こういうのが関東のうどんや


280 2026/06/05(金) 03:47:48.12
どん兵衛関西版食ったけどまっず


299 2026/06/05(金) 05:33:43.34
うどん1杯（麺とつゆをすべて合わせた場合）の総塩分量は、関東・関西ともに 約 5.0 ～ 6.0 g 程度で大きな差はありません。



引用元: https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1780579216/