アルファ化米の製品写真、炊込みおこわ。上は開封直後の乾燥状態、下は注水後の復元状態。

アルファ化米（アルファかまい）とは、炊飯または蒸煮（じょうしゃ）などの加水加熱によって米の澱粉をアルファ化（糊化）させたのち、乾燥処理によってその糊化の状態を固定させた乾燥米飯のことである。加水加熱により糊化した米澱粉は、放熱とともに徐々に再ベータ化（老化）し食味が劣化するが、アルファ化米はこの老化が起こる前に何らかの方法で乾燥処理を施した米飯である。アルファ化米は熱湯や冷水を注入することで飯へ復元し可食の状態となり、アルファ米とも呼ばれる。
https://ja.wikipedia.org/wiki/アルファ化米

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170417-00010011-nishinpc-soci

（略）

◆「あって良かったもの、なくて困ったもの」

備える上で参考になるのが被災した人の経験。被災者の声をまとめた冊子
「熊本地震の体験談から学ぶ防災ヒントブック」が昨年10月に出来上がった。（略）

「あって良かったもの、なくて困ったもの」として挙がったのは運動靴、眼鏡、防寒着、
ブルーシート、ウエットティッシュ、ガスこんろ、ラップ、リュックサックなど。
熊本地震の発生は4月だったが夜は冷え込み、防寒着が必要だったという。車中泊では
バスタオルがカーテン代わりになり、座布団が倒したシートの段差をなくすのに役に立った、 との声もあった。

（略）

◆転倒防止対策と配置

室内で地震に遭えば、家具は凶器にもなる。転倒防止について福岡市消防局防災センターの
消防士長、東島浩平さん（39）に聞いた。

主な方法は（1）L字金具で壁に固定（2）天井との隙間に突っ張り棒を設置（3）家具の底に
粘着マットを敷く－。ねじで固定する（1）が最も効果があるが、壁に穴を開けられない場合は （2）と（3）を同時に施せば効果が高まるそうだ。いずれも量販店などで購入できる。

今すぐできる方法もある。家具の上に段ボール箱を載せると、突っ張り棒のような働きをするという。
「箱は空でいい。できるだけ天井との間に隙間ができないサイズを選んで。丸めた毛布でも
代用できますよ」と東島さん。棚やたんすは下の方に重いものを入れた方が倒れにくい。
収納の仕方にも心を配りたい。

（略）